Горькушку (горькуха) (Lacatarius rufus)  - относят к условно-съедобным грибам четвертой категории. Эскорт-агентство класса Люкс MOLLY/24 Плодоношение с июня по октябрь. Это очень распространенный гриб. Встречающийся повсеместно, но особенно много на севере лесной зоны. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, предпочитает сосну, ель, березу. Преимущественно растет во влажных местах, большими скоплениями.

    Горькушка относительно не большой гриб по размерам, шляпка достигает 8 сантиметров в диаметре, у молодого гриба она плосковыпуклая, с возрастом становится воронковидной, с сосочком или бугорком посередине. Поверхность, сухая гладкая, красно-коричневого цвета.

У гриба плотная белая мякоть, которая с возрастом приобретает красно-коричневую окраску.

У горькушки очень едкий, горький млечный сок, поэтому она и получила такое название. Млечный сок белый, не изменяется на воздухе, имеет слабый запах древесины.

   Пластинки частые, приросшие или нисходящие, бледно-желтовато-красноватого цвета, обычно имеют белый налет от спор.

   Длина ножки до 8 сантиметров, толщина до 1,5 сантиметра, цилиндрической формы, ровная, сначала сплошная потом полая. Светло-красновато-коричневого цвета, к корню с белым войлоком.

    Эти грибы из-за своего горького привкуса в основном годятся только для засолки, рекомендуется предварительное отваривание. После засаливания приобретают темно-коричневую окраску, сохраняя острый бугорок на шляпке. Молодые грибочки консервируют.

Гриб не имеет широкую популярность в народе, поэтому большим спросом среди грибников не пользуется.