Меню сайтаФорма входаПоискКалендарь
реклама новостиНаш опросWebeffector2domainsОпросыРИА НовостиЯндекс.АрхангельскСтатистикаLiveInternet Hit |
Представители рода говорушка довольно часто встречаются в лесах. Шляпки у них обычно правильной формы. Пластинки тонкие, частые, в разной степени нисходящие на ножку. Грибы имеют специфический парфюмерный запах и вкус. Говорушки растут на почве, подстилке, часто образуют «ведьмины круги», и обогащают почву питательными веществами. Среди грибов этого рода есть съедобные условно съедобные и ядовитые. Говорушка ворончатая (Clitocybe gibba) Говорушка ворончатая (воронка) — съедобный гриб, четвертой категории. Плодоношение июль – сентябрь. Где растет. Растет в смешанных и лиственных лесах, кустарниках, на лесной подстилке (с большим слоем опавших листьев и хвои), также на лугах и пастбищах. Встречается одиночно и группами. Описание. Шляпка
до Мякоть белая, мягкая или жесткая с приятным запахом и вкусом. Пластинки белые, частые, круто нисходящие к ножке. Длина ножки до Использование. Рекомендуется есть только шляпки в отварном, сушеном. соленом виде, предварительно грибы отваривают (отвар сливают). При сборе необходимо избегать мелких, белых, с тонкой мякотью говорушек с частыми нисходящими пластинками, так как среди них встречаются ядовитые виды. На этой странице мы предлагаем вам ознакомиться с творчеством музыкального коллектива РЭП-Минус. Вам нравится музыка в стиле Рэп, хип-хоп?Говорушка бокаловидная (Clitocybe cyanthiformis) Съедобный малоизвестный гриб. Плодоношение сентябрь – август. Где растет. Гриб встречается в широколиственных, смешанных и хвойных лесах, селится на подстилке и гнилой древесине. Встречается довольно часто. Описание. Шляпка в диаметре до Мякоть водянистая, тонкая, с приятным запахом и вкусом. Мякоть одного цвета со шляпкой. Пластинки редкие, нисходящие к ножке, светло-бурого или буро-коричневого. Высота ножки до Использование. Этот гриб можно есть в вареном, маринованном и соленом виде. Говорушка перевернутая (Clitocybe inverse) Говорушка перевернутая или говорушка рыже-бурая — съедобный гриб, четвертой категории, но некоторые исследователи относят этот гриб к группе несъедобных и даже иногда ядовитых. Плодоношение июль – октябрь. Где растет. Этот гриб встречается довольно редко, растет в смешанных лесах, селится на хвойной подстилке. Описание. Шляпка 4—8 см в диаметре, у молодых грибов почти плоская, позже становится широковоронковидной, по центру шляпки иногда есть бугорок. Края шляпки тонкие, загнутые книзу, кирпично- или печеночно-красного, красно-желто-бурого цвета, со временем шляпка может выцветать. Мякоть бледновато-красновато-буроватого или серовато-желтоватого цвета. Вкус и запах кислый. Пластинки сначала светло-желтые, по мере роста становятся буро-желтыми. Ножка короче диаметра шляпки, часто корневидновытянутая в основании, обычно изогнутая, жесткая. Цвет беловатый, потом буроватый. Использование. Гриб подходит для сасолки, рекомендуеться перед этим отварить. Условно съедобный гриб (но при употреблении совместно с алкоголем может вызвать отравление). Плодоношение август – октябрь. Где растет. Растет в широколиственных, смешанных особенно с примесью березы и хвойных лесах (главным образом еловых). Описание. Шляпка в диаметре до Мякоть гриба водянистая, рыхлая. Шляпка в середине толще, чем по краям. Цвет сначала буроватый, позже белый. На вид восковидная, во влажную погоду мякоть становится серой. Имеет приятный вкус и запах. Пластинки нисходящие, широкие, частые, у молодых грибов белые, с возрастом становятся желтоватыми. Ножка
длиной до Использование. Гриб можно варить, жарить, солить, мариновать, но перед этим их рекомендуется отваривать (отвар слить). Говорушка подогнутая, рыжая (говорушка стройная) — съедобный гриб. Плодоношение август – сентябрь. Где растет. Гриб можно обнаружить в хвойных и широколиственных лесах, он селится на почве среди мха, обычно большими группами. Описание. Шляпка достигает до Мякоть плотная, очень толстая. Цвет сначала белый, потом палевый. Вкус горьковатый. Мякоть ножки очень рыхлая в основании, а у зрелых грибов даже может разрушаться. Пластинки частые, нисходящие. Белого или кремового цвета, позже желтоватого или буроватого. Ножка
до Использование. В пищу желательно использовать, только шляпки молодых грибов, их можно варить или жарить. Говорушка серая или говорушка дымчатая — съедобный малоизвестный гриб, четвертой категории. Плодоношение с конца лета и до самой поздней осени. Где растет. Гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, селится на подстилке (особенно в еловых и сосновых молодняках). Растет большими группами на гниющей растительности: на компосте, гниющей соломе, в садах, в заброшенных парниках, в лесу среди валежника. Описание. Шляпка до Мякоть белая, обычно с приятным запахом и вкусом — репяным или мучным. Впоследствии у зрелых грибов вкус меняется до кисловатого. Пластинки слабонисходящие, частые, в середине расширенные. Цвет у молодых грибов беловатый, позже желтоватый. Ножка
до Отличие. Говорушку серую, нельзя путать с рядовкой мыльной и энтоломой синеватой, так как они имеют некоторое внешнее сходство. У рядовки мыльной мякоть на разломе краснеет, энтолома синеватая растет в более ранние сроки летом а пластинки у неё цвета сырого мяса. Использование. По поводу использования существуют очень противоречивые точки зрения. Одни говорят, что гриб может вызвать тошноту, поэтому им не стоит злоупотреблять, и советуют его предварительное отваривание перед засолкой или маринованием. Другие считают, что этот процесс вовсе не обязателен. Правда, при отваривании уничтожается специфический привкус, из-за которого и возникают разногласия. Говорушка анисовая или говорушка душистая — съедобный малоизвестный гриб, относят к четвертой категории. Плодоношение август – октябрь. Где растет. Гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, селится на подстилке, очень редко в одиночку, чаще небольшими группами. Описание. Шляпка гриба небольшая, в диаметре до Мякоть тонкая, водянистая, цвет бледно-серый или бледно-зеленый, запах аниса или укропа, вкус приятный. Слабонисходящие, частые пластинки, бледно-желтовато-зеленоватого цвета. Ножка
до Использование. Этот гриб можно мариновать и солить, но только после отваривания. Говорушка пахучая (Clitocybe fragrans) Говорушка пахучая или говорушка благоухающая - съедобный малоизвестный гриб. Плодоношение с августа до глубокой осени. Где растет. Гриб растет в широколиственных и хвойных лесах, кустарниках, обычно большими группами. Селится часто в сырых местах (в низинах, около речек и ручьев). Описание. Шляпка диаметром до Мякоть белая, тонкая, ломкая. У гриба приятный запах аниса. Пластинки слегка нисходящие по ножке. Беловатого или грязно-белого цвета. Ножка
до Использование. Гриб можно есть вареным и маринованным. Весна уже давно пришла. А вот поздравления с 1 мая еще не все сказаны, т.к. их очень много на сайте ya-camaya.ru |
![]() |