Груздь черный (Lactarius necator)

Многие грибники этот гриб называют чернушкой, в некоторых районах нашей страны этот гриб называют свинушкой. Эскорт-агентство класса Люкс MOLLY/24 Это довольно поздний гриб, как и другие разновидности груздей,  он растет со второй половины августа до осенних заморозков, особенно часто встречается в северной части лесной зоны нашей страны, в лиственных, преимущественно березовых и смешанных с березой лесах, обычно большими группами.

Шляпка достигает диамета  20 см, вначале почти плоская, вдавленная посредине, с возрастом расправляется до воронковидной, с завернутыми и несколько опушенными краями, в середине иногда клейкая. Окраска шляпки оливково-бурая, к краю светлее, до желтоватой или буроватой.Рекомендую интересный сайт для женщин и мужчин учимся жить Здесь вы найдете статьи о психологии, косметике, кулинарные рецепты и многое другое! Пластинки сначала грязно-беловатые, позднее с буроватыми пятнами. Ножка длиной до 5 см, толщиной до 3 см, у молодых грибов сплошная, затем полая, немного суженная книзу буровато-зеленоватого цвета. Мякоть белая, на изломе темнее, с обильным белым едким млечным соком.

Гриб черный груздь подходит только для засолки. Рекомендуется вымачивание перед засолкой, не менее 3 дней, по несколько раз в день меняя воду, для того чтобы избавиться от горечи. У засоленного гриба шляпка становится фиолетового или вишнево-красноватого цвета. Гриб имеет очень хорошие вкусовые качества и великолепен в засоле, при надлежащем хранении он годами не теряет крепости и вкуса.