Меню сайтаФорма входаПоискреклама новостиНаш опросWebeffector2domainsОпросыРИА НовостиЯндекс.АрхангельскСтатистикаLiveInternet Hit |
Строчки (Gyromitra) Строчок обыкновенный – принадлежит к роду сумчатых грибов, отношение к этому грибу очень разное, из некоторых источников следует то, что этот гриб является несъедобным и даже ядовитым, а кто-то считает его вполне пригодным для употребления в пищу. Строчки нельзя в полной мере отнести к ядовитым или съедобным грибам. Пригодность к употреблению каждого отдельно взятого строчка очень сильно зависит от места произрастания. Можно считать, что чем теплее климат – тем вероятней, что Теплая погода лета может повлиять на большее накопление ядов и канцерогенов в этих грибах.Нужно учесть, что яд строчков не разлагается в процессе термообработки сушки или варки.Ядовитые строчки очень опасны, но в малой степени смертельны. Летальный исход возможен у людей с ослабленным организмом, детей, при сердечной или легочной недостаточности. Так что выводы делать вам – стоит ли увлекаться этими грибами. Перейдем к описанию этого гриба, он имеет внешнее сходство со сморчками. Шляпка строчка обыкновенного в диаметре достигает 15 см, неправильной формы, может быть круглой и угловатой, мозговидная, полая. Коричневого цвета. Ножка до 3 см. в диаметре, полая, сероватая. Мякоть очень ломкая, безвкусная, с характерным запахом. Основное место обитания строчка обыкновенного хвойные и лиственные леса и лесопосадки. Это одни из самых ранних грибов, собирают их с конца марта по май включительно. Строчки обыкновенные употребляют в пищу в жареном или отварном виде, также собирают впрок прибегая к сушке. Строчок осенний является самым близкородственным, но и более опасным грибом.Шляпка до 6 см. высотой и до 12 см. в длину. Седловидной формы, реже лопастная с несколькими вершинами. Цвет шляпки от светло – коричневого до бурого. Ножка полая, белая или розоватая. Основное отличие от строчка обыкновенного является сезон роста. Строчок осенний растет с начала августа по октябрь. Среди грибников и любителей этого гриба большую ценность представляет строчек обыкновенный (весенний), так как является более ароматным и вкусным. В средней полосе эти грибы очень популярны, а вот на севере России спросом почти не пользуются, возможно из-за обилия других более ценных и безопасных грибов. |
![]() |